In enforePOS kannst du im Gastrobereich mit der "Kochmützen-Funktion" arbeiten. Diese Funktion ermöglicht es, dass die Küche die genaue Übersicht darüber behält, welche Gerichte vorbereitet werden sollen. In diesem How-To zeigen wir dir, wie du mit der Kochmützen-Funktion arbeitest.
Voraussetzungen
- Du hast eine Gastro-Kasse
- Unter Verkauf > Verkaufseinstellungen > Tab Allgemein sind folgende Optionen aktiviert:
- Komplexe Arbeitsabläufe
- Gänge verwenden
- Du hast unter Verkauf > Verkaufseinstellungen > Tab Build To Order den Fertigungsort ausgewählt, an dem das Produkt zubereitet werden soll
- Du hast unter Auftragsmanagement > Einstellungen > Übersicht Fertigungsorte > Tab Build To Order die Funktion Auftragsverfolgung je Auftragsposition bzw. Auftragsverfolgung je Auftrag aktiviert
- Du hast einen Gang ausgewählt
- Du hast eine Bestellung aufgenommen
Regulärer Gangablauf
Im Folgenden zeigen wir dir den regulären Gangablauf.
- Tippe neben den Auftragspositionen jeweils auf
.
Die Status der Auftragspositionen ändern sich von Aufgenommen in In Vorbereitung.
- Wechsle zum Auftragsmanagement (Küchenmonitor) über das POS-Menü Auftragsmanagement > Auftragszusammenstellung.
- Achte oben rechts im Auftragsmanagement darauf, dass du den richtigen Fertigungsort ausgewählt hast, um deine Aufträge zu finden.
- Tippe auf die jeweiligen Kästchen neben den Auftragspositionen, sobald sie von der Küche fertig zubereitet wurden.
Wenn du in der Kasse nicht auf
getippt hast, kann am Fertigungsort hier nachträglich auf die Kochmütze getippt werden, um mit der Zubereitung der Gerichte zu beginnen und den Status der Gerichte von Aufgenommen in In Vorbereitung zu setzen.
⮕ Der Status der Auftragspositionen ändert sich auf Geliefert und verschwinden von der Ansicht.
- Wechsle zurück in die Kassenansicht über das POS-Menü Verkauf > Kasse.
- Um deinen Auftrag wieder in die Kasse zu laden, tippe auf den Order-Switcher
.
⮕ Das Fenster Offene Aufträge öffnet sich. Es werden dir alle Aufträge angezeigt, die noch nicht abkassiert wurden. - Tippe auf den jeweiligen Auftrag.
- Tippe auf
, um die Bestellung abzukassieren.
Regulärer Gangablauf mit expliziter Zustellung
Im Folgenden zeigen wir dir den regulären Gangablauf mit expliziter Zustellung der Gänge.
Zusätzlich zu den allgemeinen Voraussetzungen muss für die explizite Zustellung unter Verkauf > Verkaufseinstellungen > Tab Allgemein die Funktion Gerichte müssen explizit als zugestellt markiert werden aktiviert sein.
- Tippe neben den Auftragspositionen jeweils auf .
Der Status der Auftragspositionen ändert sich von Aufgenommen in In Vorbereitung. - Wechsle zum Auftragsmanagement (Küchenmonitor) über das POS-Menü Auftragsmanagement > Auftragszusammenstellung.
- Achte oben rechts im Auftragsmanagement darauf, dass du den richtigen Fertigungsort ausgewählt hast, um deine Aufträge zu finden.
- Tippe auf die jeweiligen Kästchen neben den Auftragspositionen, sobald sie von der Küche fertig zubereitet wurden.
Wenn du in der Kasse nicht auf
getippt hast, kann am Fertigungsort hier nachträglich auf die Kochmütze getippt werden, um mit der Zubereitung der Gerichte zu beginnen und den Status der Gerichte von Aufgenommen in In Vorbereitung zu setzen.
⮕ Der Status der Auftragspositionen ändert sich auf Bereit zur Lieferung.
- Wechsle zurück in die Kassenansicht über das POS-Menü Verkauf > Kasse.
- Um deinen Auftrag wieder in die Kasse zu laden, tippe auf den Order-Switcher .
⮕ Das Fenster Offene Aufträge öffnet sich. Es werden dir alle Aufträge angezeigt, die noch nicht abkassiert wurden. - Tippe auf den jeweiligen Auftrag.
Der Auftrag, der im Auftragsmanagement (Küchenmonitor) abgearbeitet und zur Lieferung bereit ist, wird in oranger Farbe hervorgehoben. Diese Hintergrundfarbe vereinfacht dir das Finden des richtigen Auftrags, der zum Gast gebracht werden muss.
⮕ Der Auftrag wird in die Kasse geladen und kann bearbeitet oder bezahlt werden. - Tippe auf an den jeweiligen Auftragspositionen.
Das Tippen auf neben den Auftragspositionen ist erforderlich, um die Bestellung in der Kasse abzukassieren. Ohne diesen Schritt kann die Bestellung nicht abkassiert werden.
⮕ Der Status der Auftragspositionen ändert sich von Bereit zur Lieferung auf Geliefert.
- Tippe auf , um die Bestellung abzukassieren.
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