Wenn du deinen Gästen Speisen gangweise servieren möchtest und die einzelnen Gerichte den Personen zuordnen willst, kannst du in enforePOS mit den Optionen Sitze verwenden und Gänge verwenden arbeiten.
Voraussetzungen
- Deine Kasse ist als Gastro-Kasse angelegt
- Tische sind als Ressourcen angelegt
- Die Optionen Sitze verwenden und Gänge verwenden sind aktiviert (Kasseneinstellungen Tab Allgemein > Gastro-Einstellungen)
In diesem Beispiel arbeitest du mit der Übersicht . Du hast 3 Gäste, die an einem Tisch für 4 Personen sitzen. Gast 1 isst 3 Gänge, Gast 2 möchte zwei Vorspeisen als Gang 1 und Gang 2 essen, Gast 3 möchte keine Vorspeise, also nur 2 Gänge essen. 2 Gäste trinken Espresso zum Dessert.
Die Optionen Sitze verwenden und Gänge verwenden aktivieren
- Tippe im POS-Menü auf Verkauf > Einstellungen .
Die Übersicht Kasse – Tab Allgemein öffnet sich. - Aktiviere unter Gastro-Einstellungen Sitze verwenden und Gänge verwenden .
Wenn die Einstellungen Sitze verwenden und Gänge verwenden aktiviert sind, werden sie oben im Kassenlayout angezeigt (Sitze rechts, Gänge links).
Getränke sofort bestellen
Wenn du beim Aufnehmen der Bestellung schon vor dem ersten Gang Getränke für den Tisch ordern willst, kannst du das Icon 
nutzen.
- Starte in der Ansicht Raumplan und wähle einen freien Tisch aus.
- In der Kasse sind Gang 1 und Sitz 1 vorausgewählt.
- Tippe links oben in der Gangliste auf und gib die Bestellung ein.
In der Kasse werden die bestellten Getränke unter Sofort aufgelistet. Eine Zuordnung zu den Sitzen ist in unserem Beispiel an dieser Stelle nicht notwendig, weil alle 3 Gäste dasselbe trinken.
- Tippe auf [Bestellung aufnehmen] . Wenn du enforePOS o eingestellt hast, dass Getränke an einem Fertigungsort (z. B. an der Bar) bereitgestellt werden, wird der Fertigungsbon dort ausgedruckt.
Bestellungen den Gängen und Sitzen zuordnen
- Um die Bestellung des ersten Gastes für den ersten Gang aufzunehmen, markiere links oben
für den Gang 1 und rechts oben 
für Sitz 1.
- Um die Bestellung des zweiten Gastes für den ersten Gang aufzunehmen, müssen links oben für den Gang 1 und rechts oben
für Sitz 2 markiert sein. Im Beispiel möchte Gast 3 keine Vorspeise. 
Nachdem du die Bestellung am Tisch erfasst hast sendest du die Aufträge an die Fertigungsorte durch Tippen auf [Bestellung aufnehmen] . - Entsprechend wählst du für jeden Gast und jeden Gang das entsprechende Icon und gibst die Bestellungen ein: links oben
… für die Gänge und rechts oben 
… für die Sitze.
In der Kasse werden die Bestellungen nach Gängen gruppiert und nach Sitzen sortiert. - Nutze die Funktion Sonderwünsche
, wenn du wie im Beispiel vermerken möchtest, dass Gast 2 eine Vorspeise als Hauptgang essen möchte.
Es ist egal, in welcher Reihenfolge du die Bestellungen aufnimmst. Du kannst die Gäste der Reihe nach nach ihren Wünschen fragen oder die Gänge abfragen. Wenn du die Gänge und Sitze markiert hast, sortiert enfore POS die Bestellungen nach Gängen und Sitzen.